Козинаки из семечек с лимоном
Для рецепта вам потребуется:
- семечки подсолнечника (очищеные) - 300г
- мёд - 1 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- лимон - 1 долька
- вода - 1/2 стакана
- масло сливочное - 2 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Козинаки из семечек с лимоном необходимо...
Силиконовый коврик или пергаментную бумагу (поверхность для выкладки козинаков) смазать маслом.
Воду смешать с сахаром. Чуток подсолить. Выложить на сковороду масло, мед, капнуть лимонного сока и залить сладкой водой. Довести до кипения, помешивая карамельный соус. Уменьшить огонь и поддерживать кипение, постоянно помешивая.
Как только карамельный соус начнет густеть и темнеть, коричневея по краям, засыпать семечки. Интенсивно перемешивать, поддерживая медленный огонь, пока семечки не станут единой вязкой массой и начнут поблескивать сиропом (этот этап займет не больше минуты).
Готовую массу выложить на подготовленный силиконовый коврик или пергаментную бумагу, разровнять деревянной лопаткой, формируя прямоугольник. Толщина слоя - около 1,5 см. Разделить лопаткой прямоугольник на полоски, чтобы готовые козинаки легко разламывались на порции. Слегка подсушить (минут 10-30), чтобы сильнее схватились. Готовые козинаки хранить в целлофановом пакете, чтобы сласти не превратились в камень.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
