Чурчхела по-турецки
Для рецепта вам потребуется:
- гранатовый сок - 2 л
- грецкие орехи (очищенные) - 250г
- арахис (очищенный) - 100г
- пшеничная мука - 50г
- крахмал - 50-70г
- гвоздика - 2-3 шт.
- кардамон - 5г
- ванилин - на кончике ножа
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чурчхела по-турецки необходимо...
Ядра орехов прокалите на сухой сковороде, охладите, нанижите на прочные белые нитки длиной 20–25 см.
В кастрюле доведите до кипения сок, варите 30 минут на слабом огне, периодически снимая пену. Добавьте мед, цедру и корицу, варите еще 30 минут. Охладите сок.
Муку разведите в небольшом количестве сока и влейте тонкой струйкой в кастрюлю. Тщательно перемешайте, разминая комки. Варите на слабом огне, помешивая, до консистенции киселя.
Нитки с орехами опустите в приготовленную массу на несколько секунд, затем подвесьте. После застывания сока снова окуните нитки, подвесьте. Повторите процесс еще 3–4 раза.
Чурчхелу оставьте для просушки в сухом теплом помещении или на солнце на 7-10 дней.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
