Лимонный крем-брюле с розмарином
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 2 шт.
- яйцо (желток) - 3 шт.
- сахар - 100г
- розмарин (веточка) - 2 шт.
- цедра - 1 лимон
- молоко - 1 стакан
- сгущенное молоко - 1/2 стакана
- душистый перец (горошек) - 3 шт.
- ванильный экстракт - 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лимонный крем-брюле с розмарином необходимо...
Духовку предварительно разогреть до 190С.
В небольшой кастрюле соединить молоко со сгущенкой и прогреть на небольшом огне, не доводя до кипения. Листья розмарина мелко порубить и вместе с душистым перцем отправить в кастрюлю. Как только молоко начнет закипать, выключить огонь. Добавить лимонную цедру и дать молоку настояться 2–3 минуты.
Яйца, желтки и сахар взбить миксером в светлую, пышную массу. Добавить ванильный экстракт и еще немного взбить. Горячее молоко через сито влить к яичной массе и вымешать.
Разлить получившуюся смесь в небольшие керамические формочки и поместить их в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой. Отправить противень в разогретую духовку на 10 минут, затем понизить температуру до 170С и запекать еще 15 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
