Маринованная свекла
Для рецепта вам потребуется:
- свекла - 10кг
- вода - 10 л
- уксус винный (6%) или уксус яблочный (6%) - 1.5 л
- соль - 200г
- сахар - 200г
- укроп - 20г
- горчица (семена) - 60г
- хрен (корень) - 2-3 кусочка
- базилик - по вкусу
- хрен (тёртый) - 50-70г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Маринованная свекла необходимо...
Свеклу моем, бланшируем и кипятим в кастрюле до тех пор, пока она не размягчится. Затем освобождаем свеклу ножом от кожицы и режем на кубики, колечки, пластинки. Размер их должен быть не больше 1,5 см. Красиво смотрятся шарики из свеклы, которые можно выдавить при помощи формочек.
На дно каждой литровой банки кладем лавровый лист, кусочек жгучего красного перца, пару листиков смородины, 50-70 г натертого на крупной овощной терке хрена, затем свеклу заливаем маринадом. Режим стерилизации: 8-13 мин. с момента закипания воды при температуре 80С.
Маринованная свекла великолепный гарнир к мясным и картофельным блюдам.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
