Квашеная капуста с тыквой
Для рецепта вам потребуется:
- капуста - 4кг
- тыква - 1кг
- соль - 4 ст.л.
- сахар - по вкусу
- пряная зелень, эстрагон - по вкусу
- мята - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Квашеная капуста с тыквой необходимо...
Очищенную тыкву нарезать небольшими кусочками, пересыпать сахаром и оставить в тёмном месте до выделения сока. Тонко нашинкованную капусту перетереть с солью и нарубленной зеленью.
Дно ёмкости, в которой будет созревать капуста, выстелить капустными листьями и уложить, чередуя, слоями капусту и тыкву. Залить всё тыквенным соком, накрыть гнетом и оставить при комнатной температуре на 3 дня для брожения.
Дважды в день протыкать капусту палочкой. Готовую квашеную капусту с тыквой разложить по банкам и хранить в холодном месте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
