Копченая говядина сухого посола
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 10 кг
- селитра - 10г
- соль - 400г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Копченая говядина сухого посола необходимо...
Мясо промыть, обсушить. Соль и селитру смешать, натереть мясо. Переложить в посолочную емкость и выдержать 12-16 часов. Подвесить в проветриваемом помещении на несколько часов. Коптить холодным способом 2-3 недели с небольшими перерывами по 2 часа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
9 фото
6 фото
3 фото
8 фото
реклама
