Тарт со сливами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Тарт со сливами необходимо...

Сливовый тарт имеет прозвище «anglois», потому что красный цвет слив напоминает униформу английских солдат.

Замесите песочное тесто из муки, сливочного масла, сахара, яиц и соли. Оставьте тесто отдыхать на 2 часа, на холоде.

Затем заново раскатайте тесто и положите его в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Сливы очистите от косточек и разделите на половинки, выложите их на тесто в форме круга. Следите за тем, чтобы сливы ложились на лепешку той стороной, которая покрыта кожицей. Это необходимо для того, чтобы избежать попадания выделяющегося сока из фруктов на тесто.

Сверху пирог присыпьте сахарным песком и поставьте его в разогретую до 220 с (термостат 7-8) духовку на 35-45 мин.

Подавайте холодным или горячим.