Тарталетки с начинкой из креветок со сливками
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 200г
- сливочное масло - 150г
- яйцо - 2 шт.
- твердый сыр (тертый) - 70г
- креветки - 400г
- сливки - 200г
- майонез - 20г
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
- шафран
- перец (молотый)
- укроп и базилик (зелень)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тарталетки с начинкой из креветок со сливками необходимо...
В комбайне смешать муку, сливочное масло и сыр до образования мелких крошек, Добавить взбитые в пену яйца и сильно охлажденную воду. Взбить смесь до образования тестообразной массы. Готовое тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 20-30 минут.
Тесто тонко раскатать на посыпанной мукой доске. Вырезать кружки диаметром не более 5 см, выложить в приготовленные формочки, проткнуть вилкой и поставить в холодильник на 20-30 минут. Выпекать тарталетки в течение 6-10 минут до образования корочки золотистого цвета.
Готовые тарталетки выложить на стол, остудить и начинить массой, приготовленной по описанию, приведенному ниже. Креветки промыть, обсушить полотенцем или салфеткой и мелко нарезать. Взбить яйцо, добавить шафран, сливки и майонез, все перемешать, посолить и посыпать перцем.
В каждую тарталетку положить нарезанное кусочками мясо креветок, затем смесь, приготовленную из рубленых шафрана, укропа и базилика. Прогревать начиненные тарталетки в духовке в течение 3-5 минут.
К столу тарталетки подать слегка охлажденными, украсив веточками укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
