Шарлотка с ягодами и сливками

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Шарлотка с ягодами и сливками необходимо...

Тонкое ванильное печенье яйца хорошо взбить до увеличения объема в 3 раза (8 минут), не прекращая взбивать, постепенно ввести сахар (ещё минут 8). Просеянную муку смешать с пекарским порошком и ванилью и добавляя понемногу смешать с яичной массой перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.

В растопленное в микроволновке или на паровой бане масло добавить 3-4 ложки теста и ввести его в общую массу, аккуратно, перемешивая.

Поместить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать при 160С 40 мин.

Срезаем с остывшего бисквита «крышечку» толщиной 2.5 – 3 см.Осторожно удаляем мякиш из центра коржа, оставляя по бокам бортик толщиной 3 см.

Сливки немного нагреваем, добавляем сахар и сухое желе, хорошо перемешиваем. Наполняем центр коржа ягодами и кремом, накрываем «крышечкой». Верх и бока смазываем оставшимся кремом. Прижимаем к боковым сторонам печенье, верх украшаем целыми ягодами. Остужаем в холодильнике и подаем.