Рожки из рубленого слоеного теста
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 350г
- масло - 200г
- вода - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 2г
- пюре (из печеных яблок) - 200г
- яйцо (белок) - 2 шт.
- ваниль
- арак
- сахар - 100г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рожки из рубленого слоеного теста необходимо...
Высыпать муку на доску, сделать посередине углубление, положить в него масло, налить воду и выпустить яйцо. Острым ножом рубить тесто, пока не останется сухой муки. Затем обжать тесто руками, охладить в холодном помещении и раскатать (не прижимая скалкой) в пласт толщиной 0,5 см.
В последний раз раскатать его в пласт толщиной 3 мм. Пласт разрезать на полоски шириной 3 см, длиной 15 см и накрутить их на бумажные (из твердой бумаги) или специальные конусообразные металлические трубочки, смазанные жиром и обсыпанные сухарями. Поверхность теста смазать яйцом. Трубочки поставить или уложить на лист так, чтобы они не касались друг друга, и выпекать в хорошем жару 15-20 минут.
Выпеченные и немного остывшие рожки снять с трубочек. Когда они совершенно остынут, начинить их яблочным или сливочным кремом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
