Пончики с вареньем по-польски
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 4 стакана
- дрожжи (свежие) - 2⁄
- 3 пачки
- сахар - 1/2 стакана
- яйцо - 3 шт.
- яйцо (желтки) - 5 шт.
- масло сливочное - 100г
- цедра 1 лимона
- молоко - 100 мл
- ром, водка или коньяк - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- густое варенье
- смалец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пончики с вареньем по-польски необходимо...
Дрожжи растереть с ложкой сахара, развести молоком. Желтки и яйца взбить с сахаром добела. Замесить тесто из дрожжей, яиц и муки. Добавить масло, соль, лимонную цедру, крепкий алкогольный напиток, еще раз вымесить тесто и оставить подходить.
Когда объем увеличится вдвое, раскатать тесто на толщину пальца. Небольшим стаканом нарезать кружочки, выложить на каждый немного густого варенья, накрыть другим кружочком и хорошо соединить края.
Дать пончикам еще раз подойти и обжарить их в большом количестве растопленного смальца: пончики должны быть погружены в жир наполовину. Готовые пончики по желанию посыпать сахарной пудрой с ванилином.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
