Турецкий пирог пиде со шпинатом и брынзой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250-280г
- вода - 100 мл
- соль - 1/2 ч.л.
- дрожжи свежие - 20г (сухие 9г)
- сахар - 1 ч.л.
- масло растительное - 25 мл
- йогурт натуральный - 1 ст.л.
- шпинат - 250г
- брынза - 100г
- перец черный - по вкусу
- сыр моцарелла (или любой плавкий сыр).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Турецкий пирог пиде со шпинатом и брынзой необходимо...
Для теста свежие дрожжи раскрошить в миске, залить 2 ст.л. теплой воды, добавить щепотку сахара, хорошо размешать и накрыть миску полотенцем. Оставить в теплом месте, пока дрожжи не поднимутся пенной шапочкой. Смешать ожившие дрожжи с остальными ингредиентами для теста, включая просеянную муку. Замесить эластичное мягкое тесто. Собрать тесто в комок, положить в миску и затянуть пленкой. Оставить на расстойку на 20 минут.
Подготовить начинку для пирога. Шпинат промыть под проточной водой, отрезать стебли и залить кипятком на 1-2 минуты. Затем откинуть шпинат на дуршлаг, остудить, отжать руками и мелко порубить.
Смешать шпинат с раскрошенной брынзой.
Тесто разделить на четыре равных кусочка. Каждый кусок тонко раскатать в продолговатую лепешку. Выложить лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой. В центр лепешки выложить начинку и сформировать лодочки, подвернув края теста к центру. Оставить постоять минут на 10-15.
Выпекать турецкие пиде со шпинатом и брынзой в разогретой до 200С 15 минут. Затем выложить на начинку ломтики моцареллы и запекать до полной готовности пиде. Готовые турецкие пироги пиде со шпинатом и брынзой подавать к столу горячими или остывшими.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
