Пирог с черносливом и бренди
Для рецепта вам потребуется:
- чернослив (без косточек) - 150г
- бренди - 3 ст.л.
- тесто песочное (готовое) - 1 лист
- мука - по вкусу
- яйцо (желток) - 5 шт.
- сахар - 1/4 стакана
- сливки (жирные) - 1/4 стакана
- ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
- мускатный орех (натереть на терке)
- сахарная пудра - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с черносливом и бренди необходимо...
Разогрейте духовку до 200С. Сбрызните чернослив бренди. Разверните тесто на посыпанной мукой поверхности и выложите его в круглую форму размером 20-22 см. Подровняйте края, покройте тесто бумагой для выпечки и насыпьте сухой горох или фасоль (или специальный груз для теста). Выпекайте 20 минут, уберите бумагу и груз, поставьте в духовку еще на 5 минут. Выньте основу пирога из духовки и уменьшите температуру до 150С.
Взбейте миксером желтки с сахаром. Соедините в кастрюльке сливки, ваниль, мускатный орех и нагрейте почти до кипения. Медленно и понемногу вливая смесь в желтки с сахаром, взбейте массу. Процедите через сито в песочную основу. Равномерно выложите сверху чернослив. Выпекайте 40-45 минут (начинка в центре не будет плотной). Остудите пирог в форме, затем охладите. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
