Картофельные пирожки с ветчиной и сыром
Для рецепта вам потребуется:
- картофельное пюре - 300г
- дрожжи - 2 ч.л.
- мука пшеничная - 1 стакан
- вода - 200 мл
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сало топленое - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- ветчина - 100г
- сыр твердый - 100г
- перец сладкий - 1 шт.
- масло растительное
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельные пирожки с ветчиной и сыром необходимо...
Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на терке, сладкий перец очистить от сердцевины и нарезать. Перемешать.
Картофельное пюре для использования в тесте должно быть комнатной температуры. Растворить в небольшом количестве теплой воды сахар, соль, 2-3 ст. л. муки и дрожжи. Отставить в теплое место до появления пузырьков (10-15 минут).
Смешать картофельное пюре, яйцо, топленое сало, сливочное масло и оставшуюся воду. Добавить к дрожжам картофельную смесь, тщательно перемешать, добавить просеянную муку и замесить тесто. Накрыть и оставить в теплом месте для подъема. Через 1-2 часа обмять и дать подняться еще раз.
Готовое тесто разрезать на равные кусочки, из каждого скатать небольшой шар, раскатать лепешки, выложить начинку и соединить края. Каждый пирожок немного примять и обжарить в достаточном количестве растительного масла.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
