Песочный пирог с баклажанами и бараниной
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 200г
- масло сливочное - 150г
- сметана - по вкусу
- баранина - 300г
- баклажаны - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- сода - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- специи - по вкусу
- яйцо (желтки) - 1 шт.
- кунжут - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Песочный пирог с баклажанами и бараниной необходимо...
Для начинки смешать обжаренные мелко нарезанные лук, баклажаны и мясо. Посолить, поперчить и добавить специи.
Для приготовления теста муку порубить с охлажденным сливочным маслом. В сметану добавить соду. Через несколько минут добавить к мучной крошке сметану и вымесить упругое тесто. Накрыть тесто салфеткой и убрать в холодильник на 30 минут.
Смазать жаропрочную форму маслом.
Тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать в пласт, уложить на дно формы, распределить начинку и накрыть вторым пластом. Защипнуть края, смазать пирог взбитым желтком или сметаной, посыпать кунжутом и печь около 45 минут при температуре 180С.
Готовый пирог нарезать на порционные кусочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
