Заливной пирог с куриной печенкой
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 3 шт.
- соль - 1/4 ч.л.
- сметана - 250 мл
- сливки (10%) - 200 мл
- мука - 2 стакан
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- куриная печень - 500г
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 100г
- морковь - 100г
- растительное масло - 4 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Заливной пирог с куриной печенкой необходимо...
Отварить вкрутую яйца для начинки. Остудив в холодной воде, почистить яйца и порезать мелкими кубиками. Печень мелко нарезать и обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут до готовности. Лук мелко порубить, морковь крупно натереть. Пассировать овощи на растительном масле до мягкости.
Соединить печень с яйцами и пассированными овощами. Посолив по вкусу, хорошо перемешать начинку.
Для приготовления теста просеять муку с разрыхлителем. Взбить венчиком яйца с солью, добавить сливки со сметаной и хорошо перемешать массу. Затем всыпать сухую смесь и замесить однородное тесто, по консистенции похожее на сметану.
В форму, смазанную маслом, вылить половину теста. Сверху ровным слоем выложить начинку и залить ее оставшимся тестом. Отправить заливной пирог в духовку и выпекать до зарумянивания около 45 минут при 180С.
средний балл: 3.33
голосов: 3
фото-рецепты по шагам
реклама
