Заливной пирог с курицей и квашеной капустой
Для рецепта вам потребуется:
- капуста - 400г
- соль - 1 щепотка
- куриная грудка - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- капуста квашеная - 100г
- яйцо - 3 шт.
- соль - 3/4 ч.л.
- сметана (15-20%) - 200г
- мука - 8 ст.л.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- кунжут - 10г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Заливной пирог с курицей и квашеной капустой необходимо...
Свежую капусту тонко нашинковать, посолить и хорошо помять руками. Оставить капусту примерно на 15 минут при комнатной температуре.
В это время куриную грудку порезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Выложить курицу в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистого оттенка со всех сторон. Добавить к грудке нарезанный лук и жарить, помешивая, до зарумянивания.
С нашинкованной капусты слить выделившийся сок, добавить обжаренную курицу с луком и квашеную капусту. Хорошо перемешать начинку и выложить ее ровным слоем в форму, смазанную растительным маслом.
Взбить венчиком яйца с солью и сметаной. Затем всыпать муку с разрыхлителем и вымесить однородное тесто, по консистенции примерно как для оладий. Залить приготовленным тестом начинку, посыпать пирог кунжутом и отправить в разогретую духовку.
Выпекать заливной пирог при 180С около 40 минут до образования румяной корочки. Готовый пирог слегка остудить в форме, затем переложить на блюдо. Нарезать теплый заливной пирог с капустой и курицей на порционные куски и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
