Пирог с мясным фаршем
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 1/2 стакана
- оливковое масло - 1/2 стакана
- вода - 1 стакана
- уксус - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- говядина (фарш) - 1кг
- лук репчатый - 4 шт.
- сыр пармезан (тертый) - 1 стакана
- яйцо - 4 шт.
- соль, перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- оливковое масло - 1/2 стакана
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с мясным фаршем необходимо...
Насыпать муку в миску, сделать в центре небольшое отверстие и добавить туда соль, масло, уксус и постепенно - воду. Хорошо замесить тесто, вылепить шар и положить его в миску, накрыв,оставить отдыхать.
Тем временем приготовить начинку: оливковое масло налить в кастрюлю, разогреть и прожарить мелко нарезанный лук, добавить фарш, постоянно помешивая, погасить стаканом воды, добавить соль, перец и мускатный орех. Поставить жариться. Когда смесь поджарится, снять с огня и дать остыть, а затем добавить пармезан, яиччные желтки и тщательно взбитые белки. Тщательно перемешать.
Тесто разделить на четыре части и раскатать 4 тонких листа (2 чуть больше, чем другие). Два больших листа разложить на дне и по бокам противня, смазанного предварительно маслом, смазав маслом также листы в местах соприкосновения.
Добавить начинку и накрыть двумя другими листами, смазав их предварительно маслом изнутри. Тщательно соединить края листов, сделать прорези на поверхности, смазать пирог маслом и поместить в прогретую предварительно духовку приблизительно на час.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
