Ржаной пирог с мойвой
Для рецепта вам потребуется:
- ржаная мука - 2 стакана
- вода - 1 стакан
- соль - на кончике ножа
- мойва - 1 кг
- репчатый лук - 2 шт.
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль, черный перец (молотый), лавровый лист - по вкусу
- растительное масло - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ржаной пирог с мойвой необходимо...
Замесить пресное ржаное тесто и оставить на 20 минут, прикрыв салфеткой, чтобы не обветрилось.
У мойвы вычистить внутренности, отрезать голову, хвост, удалить из брюшка черную пленку. Рыбу хорошо промыть, отжать воду, слегка посолить. Лук нарезать кольцами.
Тесто раскатать, уложить поочередно слои мойвы и кольца лука, посолить, поперчить, концы теста соединить и защепить шов. Поверхность рыбника наколоть вилкой. Выпекать при температуре 210C до готовности. Для определения готовности пирога его надо встряхнуть: если рыба "ходит", значит, рыбник готов. Испеченный пирог смазать растительным маслом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
