Торт слоеный со сгущенкой

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Торт слоеный со сгущенкой необходимо...

Взбейте яйцо с сахаром в миске до образования белой пены, добвьте тёплые сливки, ванилин и соль, хорошо перемешайте. Всыпьте в миску четыре с половиной стакана муки (остальное можно будет добавить при необходимости) и замесите нежидкое тесто, после чего дайте ему отстояться не менее одного часа.

Теперь сделайте крем: варёное сгущенное молоко взбейте с размягчённым маслом в однородную массу без комочков, полученный крем должен быть нежидким, воткунтая в него ложка сразу падать не должна.

Разогрейте духовку до 190С. Из отстоявшегося теста выпеките 8-10 тонких коржей диаметром примерно 20-25 сантиметров в специальной форме или простой сковороде без ручки, не пересушивая их ни в коем случае. Получается примерно 3-4 минутки на корж.

Сформируйте торт: первый корж положите в глубокую большую миску диаметром чуть больше торта, осторожно пропитайте его малиновым соком любым способом, намажьте тонким слоем крема и равномерно распределите 5-ю часть (50 г.) ягод по поверхности коржа, накройте следующим коржом и т.д. Верхний корж соком не пропитывайте и кремом не мажьте, просто положите его поверх. Полученный полуфабрикат оставьте в покое на столе примерно на 1 час. По истечении часа поставьте полуфабрикат в холодильник ещё на 5-6 часов (можно даже на ночь) под пресс из плоского блюда и поставленной сверху чугунной сковороды или чего-нибудь тяжёлого (на Ваш выбор) для того, чтобы рснова торта осела и лучше пропитался кремом.

После оседания под прессом вытащите заготовку для торта из холодильника, аккуратно переверните миску и выложите её на блюдо, после чего намажьте оставшимся кремом и украсьте свежими ягодами.