Пахлава сдобная
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 1 стакан
- топленое масло - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- дрожжи - 1 ст.л.
- вода - 1 стакан
- грецкие орехи - 3 стакана
- сахар - 2 стакана
- кардамон - на кончике ножа
- яйцо (желток) - 2 шт.
- топленое масло - 1/2 стакана
- мед - 1 стакан.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пахлава сдобная необходимо...
В посуду влить воду с растворенными в ней дрожжами и яйца, все тщательно размешать. При непрерывном помешивании засыпать муку, вновь тщательно перемешать, затем влить растопленное масло. Замешивать тесто в течение 10-15 минут, после чего поставить его в теплое место на 1-1,5 часа.
В это время приготовить начинку. Для этого ядра грецких орехов пропустить через мясорубку и перемешать с сахаром и толченым кардамоном.
Тесто выложить на стол и разделить пополам, каждую часть раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм. Один пласт теста положить на смазанный маслом противень, сверху положить слой начинки толщиной 3 мм и покрыть вторым пластом теста. Края теста соединить и защипать. Поверхность смазать яичным желтком и ножом сделать надрезы в форме ромба.
Выпекать пахлаву в горячем духовом шкафу в течение 35-40 минут.
Через 10 минут с начала выпечки противень вынуть из духового шкафа, изделие залить по линиям надрезов растопленным маслом и вновь поставить в духовку. После выпечки противень с изделием поставить на стол, по линиям надрезов залить медом и разрезать на куски.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
