Курабье греческое
Для рецепта вам потребуется:
- масло сливочное - 210г
- сахар тростниковый (нерафинированный) - 180г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- коньяк - 1 ст.л.
- мука - 350г
- миндаль - 50г
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- настойка апельсиновая
- сахарная пудра (для обсыпки)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Курабье греческое необходимо...
Тростниковый нерафинированный сахар измельчить в кофемолке до состояния пудры. Миндаль смолоть в блендере в крошку.
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, положить в масло желток и взбить до однородности. Влить коньяк и взбивать до образования пышной массы.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Половину муки смешать с миндальной крошкой и добавить в масляную смесь. Добавляя остальную муку и вымешивать пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Из теста скатывать шарики размером с грецкий орех и разложить их на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать курабье при 180C 20-25 мин.
Готовое печенье курабье оставить остывать на противне, после чего сбрызнуть апельсиновой настойкой и обвалять в сахарной пудре.
средний балл: 3.67
голосов: 3
фото-рецепты по шагам
реклама
