Соленое турецкое печенье курабье (Burgu Kurabiye - Twirl Kurabiye)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 525г
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- яйцо - 2 шт. (1 желток оставить для смазки печенья)
- масло сливочное - 125г
- йогурт - 1/2 стакана
- масло растительное (лучше подсолнечное без запаха) - 1/2 стакана
- лимон (сок) - 1/2 шт.
- кунжут или нигелла.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соленое турецкое печенье курабье (Burgu Kurabiye - Twirl Kurabiye) необходимо...
Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Масло растереть с просеянной мукой, смешанной с разрыхлителем, добавить остальные компоненты по списку рецептов. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
Тесто собрать в ком, отделять от него кусочки и скатывать из них шарики величиной с орех. Затем каждый шарик скатать в жгут длиной 10-12 см, сложить его пополам и переплести.
Разложить получившееся печенье на противне. Один желток смешать с 1 ст.л. растительного масла, смазать этой смесью печенья, посыпать кунжутом или нигеллой.
Запекать в заранее разогретой до 180С духовке до золотистого цвета. На это уйдет 10-15 минут. Готовое бургу курабье переложить с противня на тарелку и дать остыть.
средний балл: 3.00
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
реклама
