Крекеры с базиликом и помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- мука (просеянная) - 2 стакана
- базилик - 1 пучок
- помидоры (спелые) - 3 шт.
- масло сливочное - 150г
- сливки (22%) - 1/2 стакана
- пекарский порошок - 3 ч.л.
- сода - 1/4 ч.л.
- сладкая паприка - 1 ч.л.
- кайенский перец - на кончике ножа
- соль - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Крекеры с базиликом и помидорами необходимо...
На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 1 мин., вынуть, обдать холодной водой и снять кожицу. Разрезать на четвертинки, семечки с соком удалить; мякоть нарезать средними кубиками.
Муку просеять вместе с солью, паприкой, кайенским перцем, содой и пекарским порошком в большую миску. Кусок очень холодного масла порубить с мукой ножом или вилкой, чтобы получились крошки. Добавить помидоры и измельченные листья базилика (стебли удалить).
Влить сливки, быстро вымешать. Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивать еще 1 мин. Скатать из теста "колбаску" диаметром 2–3 см и нарезать ее кружками толщиной 1 см.
Выложить кружки на выстланный пергаментом противень на расстоянии около 2 см друг от друга. Выпекать в разогретой до 220С духовке до золотистого цвета, 15 мин. Остудить и подавать к супам, салатам и омлетам.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
