Чебуреки с бараниной
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (фарш) - 400г
- лук репчатый - 2 шт.
- молоко - 250 мл
- масло растительное - 3 ст.л.
- масло растительное (для жарки) - 500 мл
- мука белая - 3.5 стакана
- яйцо - 1 шт.
- соль, перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чебуреки с бараниной необходимо...
Готовим тесто. Молоко с парой ложек растительного масла и солью доводим до кипения и выливаем в миску, в которой уже насыпано предварительно просеянной муки 1 стакан, тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комки. Даем этой массе остыть и вбиваем 1 яйцо. Постепенно добавляем оставшуюся муку, вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет легко отставать от рук. Дать ему отстояться 1 час.
Делаем фарш. Пропустим баранину вместе с репчатым луком, посолим, поперчим и тщательно перемешаем. Добавим 1/3 стакана воды либо кефира.
Тесто расатываем, разерщаем на кусочки, кладем начинку и закрепляем края, пройдясь по ним зубчиками вилки.
В сковороде или жаровне с толстыми стенами (если стенки тонкие - чебуреки просто горят, не прожариваясь) разогреваем подсолнечное масло и обжариваем в нем наши чебуреки сначала с одной а потом с другой стороны.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
