Новогодняя ромовая баба с пряностями
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- молоко - 50 мл
- яйцо - 3 шт.
- сливочное масло - 80г
- сахар - 1 ст.л.
- дрожжи свежие - 22г
- соль - по вкусу
- сахар - 700г
- вода - 1 л
- ваниль - 1 шт.
- апельсин - 1 шт.
- корица - по вкусу
- кардамон - по вкусу
- ром - 150 мл
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Новогодняя ромовая баба с пряностями необходимо...
Для опары дрожжи раскрошить, добавить щепотку сахара и влить 3 ст.л. теплого молока. Дать опаре вырасти вдвое.
В миску просеять муку с сахаром и солью, влить опару и вымешать до однородной массы. Добавить, размешивая, по одному яйца, размягченное масло и молоко. Тесто должно стать гладким и легко отставать от рук.
Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить на 2 часа в теплое место. Объем теста должен увеличиться вдвое.
Для приготовления сиропа в кастрюлю насыпать сахар, залить водой, добавить стручок ванили и апельсиновый сок. Положить корицу, кардамон, довести до кипения. Уваривать на слабом огне без кипения около 30 минут. Дать сиропу остыть и влить ром.
Тесто переложить в смазанную маслом форму, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для расстойки примерно на 1 час.
Выпекать ромовую бабу в прогретой до 190С духовке около 25 минут. Дать остыть. Полить ромовую бабу сиропом и дать пропитаться.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
