Заполярные повара записывают видеорецепты для тех, кто на самоизоляции

Для тех, кто остается дома. Участники федерального проекта «Гастрономическая карта России», созданного при информационной поддержке Ростуризма, открывают или развивают сервисы безопасной доставки и ведут собственные кулинарные онлайн-курсы. Новая реальность вынуждает ресторанный бизнес переформатироваться. Официанты и администраторы сейчас на самоизоляции. Кухня работает только на доставку. Курьеры работают в масках и перчатках, придерживаясь всех необходимых мер предосторожности. Повышенные требования к безопасности: мониторинг состояния здоровья сотрудников, санобработка рабочих поверхностей на производстве.

Бренд-шеф сети ресторанов Светлана Козейко: «Мы меряем температуру. Если себя кто-то плохо чувствует, мы говорим заранее — лучше не приходите, мы найдем замену. То есть люди работают, приходят здоровыми».

В масках и перчатках работают и курьеры, действует режим бесконтактной доставки. А повара записывают видеорецепты для тех, кто на самоизоляции. Сегодня в онлайн-меню — винегрет с балтийской килькой. Видео появится на платформе гастрономической карты России и личной странице в Инстаграм. Освоить кулинарное искусство — не самый плохой способ провести время на самоизоляции. Благо, сейчас учиться готовить помогают лучшие повара страны.

Бренд-шеф сети ресторанов Светлана Козейко: «Вот он наш замечательный винегрет, так что готовьте вместе с нами, оставайтесь дома и приятного аппетита!».

Елена Ямаш.