Тимбаль с мозгами
Для рецепта вам потребуется:
- петрушка (мелко нарезанная зелень) - 3 ст.л.
- лук репчатый (рубленый) - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- панировочные сухари - 1 ст.л.
- яйцо - 4 шт.
- мозги - 500г
для теста::
- мука - 200г
- сливочное масло - 100г
- соль (мелкий помол) - 1 щепоть
- вода.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тимбаль с мозгами необходимо...
Приготовить тесто, смешав муку с размягченным топленым маслом, солью и водой. Раскатать его в пласт толщиной от 5 до 10 мм, уложить в смазанную маслом форму, наколоть вилкой. Поместить в горячий духовой шкаф и печь 10 мин. Слегка обжарить лук в сливочном масле. Бланшировать мозги, удалив пленку, размять вилкой.
Сырые яйца взбить, как для омлета. Все это перемешать, добавив панировочные сухари. Вынуть заготовку из формы, заполнить начинкой и вновь поставить в духовой шкаф на 15 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
7 фото
8 фото
5 фото
6 фото
реклама
