Сирийский луковый хлеб
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи свежие - 20г
- молоко (теплое) - 100 мл
- вода теплая - 150 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- лук зеленый - 2 шт.
- петрушка - 1 пучок
- мята - 1 пучок
- зира (молотая) - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сирийский луковый хлеб необходимо...
Смешать просеянную муку с солью. Соединить теплое молоко с водой, развести в полученной смеси дрожжи. Вылить дрожжевой раствор в мучную смесь и замесить тесто. Накрыть посуду с тестом влажным полотенцем и оставить подходить на 1 час в теплом месте.
Подошедшее тесто немного обмять, скатать в колбаску и разрезать на 8 частей. Раскатать каждый кусочек теста в лепешку толщиной 5 мм и переложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Наколоть лепешки вилкой в нескольких местах и оставить подниматься на 30-40 минут.
Тем временем мелко нарезать лук и зелень для начинки. Соединить подготовленные ингредиенты, приправить начинку солью и зирой, хорошо перемешать массу.
Смазать лепешки оливковым маслом, в центр каждой лепешки положить луковую начинку. Поместить изделия в духовку, разогретую до 200С, и выпекать 20 минут. Затем вынуть луковый хлеб из духовки, накрыть фольгой и запекать до готовности еще около 20 минут.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
