Киббех мясная запеканка с булгуром и жареным луком
Для рецепта вам потребуется:
- булгур - 70г
- вода - 140 мл
- репчатый лук - 1 шт.
- фарш мясной (баранина) - 400г
- соль - 1/3 ч.л.
- перец черный - по вкусу
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- масло растительное (для фарша) - 2 ст.л.
- лук репчатый - 6 шт.
- масло растительное (для жарки) - 2 ст.л.
- орехи кедровые - 1 горсть
- изюм - 1 горсть
- зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Киббех мясная запеканка с булгуром и жареным луком необходимо...
Булгур залить кипятком и оставить набухать, накрыв крышкой. Мелко порубить луковицу. Соединить остывший булгур, лук и фарш из баранины, приправить смесь солью, перцем и корицей. Добавив растительное масло, хорошо вымесить фарш и выложить в круглую форму, застеленную пергаментом.
Разровнять мясную основу влажными руками, слегка утрамбовывая массу, и разделить ножом на 6-8 сегментов. Отправить фарш в разогретую духовку и выпекать при 180С до зарумянивания около 30 минут. В это временя оставшийся лук нарезать кольцами и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить лук, аккуратно перемешивая, до золотистого оттенка со всех сторон.
Испеченную мясную основу аккуратно переложить на блюдо, сверху выложить луковые кольца. Посыпав орехами, изюмом и рубленой зеленью, подать киббех к столу.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
