Баранина по-сирийски
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 300-400г
- лук репчатый (большой) - 4 шт.
- растительное масло - 6 ст.л.
- помидоры - 3-4 шт.
- лимонный сок - 3-4 ст.л.
- бульон (костный) - 1/2 стакана
- тмин - 1/4 ч.л.
- базилик - 1/4 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
- редис - 2 пучка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баранина по-сирийски необходимо...
Помидоры надрезать у основания крестообразно, обдать кипятком и очистить от шкурки. Мякоть помидоров нарезать мелкими кубиками вместе с одной луковицей. Подготовленную баранину нарезать небольшими кусочками.
Выложить мясо с луком в кастрюлю с толстым дном и обжарить в половине растительного масла до зарумянивания. Добавить помидоры и лимонный сок, залить содержимое кастрюли бульоном. Приправить мясо тмином, базиликом, солью и перцем. Хорошо перемешав, тушить баранину под крышкой на слабом огне до готовности.
Оставшийся лук нарезать тонкими кольцами, посолить и полить растительным маслом. Хорошо перемешать лук и отставить в сторону. Редис почистить и отварить в подсоленной воде. Готовую баранину разложить по тарелкам и подать с горячим редисом и маринованным луком.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
