Печеный форшмак с курицей
Для рецепта вам потребуется:
- курица (филе) - 500г
- яйцо - 6 шт.
- сельдь - 160г
- мука - 40г
- картофель - 250г
- сметана - 40г
- сыр - 30г
- растительное масло - 60г
- сливочное масло - 60г
- лук репчатый - 1 шт.
- томатный соус - 40г
- салат - 1 пучок
- базилик (несколько веточек)
- черный перец (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Печеный форшмак с курицей необходимо...
Картофель очистить, вымыть и отваривать до готовности. Куриное филе, залить холодной водой, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности. Сельдь очистить и удалить кости. Курицу и сельдь пропустить через мясорубку и перемешать.
Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле. Смешать жареный лук с пропущенным через мясорубку картофелем, добавить размягченное сливочное масло, сметану, всыпать муку, все перемешать. Желтки отделить от белков. Желтки добавить к форшмаку, приправить и перемешать. Белки взбить в крутую пену и перемешать с форшмаком. Сыр натереть на крупной терке.
Жаропрочную форму смазать растительным маслом, выложить в нее форшмак, посыпать сыром, сбрызнуть растительным маслом и запекать 40 минут в прогретой до 200C духовке.
Готовый печеный форшмак с курицей выложить на листья салата, украсить листиками базилика.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
