Гранатовая панна котта
Для рецепта вам потребуется:
- желатин - 2 ч.л.
- гранатовый сок - 400 мл
- сахар - 1 стакан
- апельсиновый фреш - 1/2 стакана
- сливки (взбитые) - 1/2 стакана
- пахта или йогурт - 1 стакан
- цедра - 1 апельсин.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гранатовая панна котта необходимо...
В маленькой миске смешайте 3 ст. ложки гранатового сока и желатин. Дайте смеси постоять 10 минут. Оставшийся сок, сахар, апельсиновую цедру без белого околоплодника поместите в небольшую кастрюльку. Варите на медленном огне, помешивая, пока не растворится сахар. Уваривайте еще 10 минут до уменьшения объема жидкости. Снимите кастрюльку с огня.
Достаньте апельсиновую цедру из кастрюли, в отдельную емкость перелейте полстакана сиропа для соуса.
Пока сироп еще горячий, добавьте к нему смесь сока с желатином, размешайте до полного растворения желатина.
Долейте в сироп апельсиновый сок, введите взбитые сливки, затем пахту. Перемешайте и розлейте смесь по формочкам. Поставьте формочки с желе на ночь в холодильник.
Перед подачей достаньте панна коту из формочек, перед этим на несколько секунд окунув в горячую воду. Выложите десерт на блюдо, сверху полейте соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
