Карамельная панна котта
Для рецепта вам потребуется:
- сахар - 60г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- кардамон - 1 щепотка
- желатин - 1 ч.л.
- сливки - 250 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Карамельная панна котта необходимо...
Желатин замочить в холодной воде и оставить минут на 40.
Сахар высыпать в сотейник и добавить кардамон. Поставить сотейник на средний огонь. Изредка его встряхивая, дождаться, пока сахар превратится в карамель. Здесь главное - не пережечь сахар.
Отдельно нужно нагреть сливки.
Сотейник с карамелью снять с огня и при постоянном помешивании понемногу вливать горячие сливки. Делать это нужно очень аккуратно, так как смесь будет подниматься и немного брызгать. Теперь нужно добавить желатин и ванильный сахар. Смесь остудить до комнатной температуры, разлить по формочкам и отправить в холодильник до застывания.
При подаче формочки на несколько секунд опустить в горячую воду и аккуратно выложить десерт на блюдце.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
