Брускета из тыквы с шалотом и отварной стейк из зубатки
Для рецепта вам потребуется:
- тыква - 400г
- специи для тыквы (паприка морская соль базилик и эстрагон)
- лук шалот - 1 шт.
- рыба зубатка (2 стейка) - 800г
- специи для бульона ( чеснок морская соль базилик).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Брускета из тыквы с шалотом и отварной стейк из зубатки необходимо...
Начнем с бульона для нашей рыбы. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Добавляем в кастрюлю морскую соль, 2 зубчика раздавленного чеснока, базилик. Ждем, когда вода закипит, и кладем в нее рыбу. Оставляем ее варится при закрытой крышке минут 17-20.
Тыкву моем и очищаем от кожуры. Нарезаем длинными прямоугольниками в виде брускеты.
Разогреваем духовку до 200С.
Достаем противень, выкладываем на него лист бумаги для выпечки, смазываем лист и кусочки тыквы оливковым маслом. Посыпаем специями морской солью, паприкой, базиликом и эстрагоном и кладем сверху кружки шалота. Травы можно использовать любые, какие вам нравятся.
Ставим в духовку на 20-35 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
