Яблочные фриттелле (frittelle di mele)
Для рецепта вам потребуется:
- сладкие яблоки - 3 шт.
- сахар - 1/4 стакана
- вода
- бренди - 2 ст.л.
- лимонная цедра - по вкусу
- мука - 2/3 стакана
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Яблочные фриттелле (frittelle di mele) необходимо...
С яблока срезать кожицу, аккуратно вырезать сердцевинку, не нарушая целостность яблока, после этого нарезать его на кольца толщиной 5-6 мм. В миске соединить сахар, бренди и лимонную цедру, уложить туда яблочные кольца. Оставить на час, время от времени переворачивая дольки.
Приготовить тесто. Для этого просеять муку, в половину муки добавить стакан воды и вилкой взбивать тесто, постепенно прибавляя оставшуюся муку. В глубокой миске разогреть масло. Яблочные кольца обсушить на салфетке, опустить в тесто и обжарить в горячем масле. Обжаривать яблоки надо небольшими порциями, чтобы яблоки не касались друг друга. Когда тесто с обеих сторон станет золотистого цвета, переложить яблоки на бумажную салфетку, чтобы удалить избыток масла. Разложить яблочные фриттелле на тарелке и посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими. Получится примерно 4 порции.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
