Ньокки картофельные с молодыми овощами
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 1 кг
- яйцо - 1 шт.
- мука - 250г
- соль - 1 щепотка
- цуккини - 1-2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- растительное масло - 1 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- бульон - 4 ст.л.
- томатный соус, базилик, соль, молотый перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ньокки картофельные с молодыми овощами необходимо...
Картофель отварить в кожуре, почистить и, пока она еще горячая, размять в пюре. Добавить муку и яйцо и быстро замесить эластичное однородное тесто. Разделить на жгутики, их нарезать на небольшие клецки - ньокки.
Вскипятить воду, посолить и выложить в нее ньокки. Как только всплывут, достать шумовкой.
Нарезать цуккини кружочками, лук и сладкий перец - кубиками.
Овощи слегка обжарить в растительном масле (1 ч. л.). Выжать в сковороду зубчик чеснока, добавить 4 ст. ложки бульона, 1 ч. л. томатного соуса, цельные листочки базилика и специи по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
