Суп кислый с клецками из легких
Для рецепта вам потребуется:
- легкие - 200г
- сало копченое - 20г
- кости - 210г
- яйцо - 1 шт.
- мука для клецок - 20г
- лимон - 1/3 шт.
- масло сливочное - 10г
- соль - 10г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп кислый с клецками из легких необходимо...
Обработанные легкие сварить в подсоленной воде до готовности, измельчить на мясорубке и обжарить на сале, Затем, немного охладив, добавить часть яиц, муку, соль, перец и, хорошо вымесив, разделать на небольшие клецки.
Подготовленный мясной или костный бульон заправить пассерованной мукой и добавить лимонный сок. Клецки погрузить в суп и варить до готовности. При подаче на стол заправить растертыми с маслом желтками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
4 фото
6 фото
5 фото
4 фото
реклама
