Мусака с сырной начинкой
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 1 кг
- растительное масло - 100 мл.
- лук репчатый (лучше былая сладкая) - 1 шт.
- говядина (рубленная) - 500г
- соль, перец - по вкусу
- зелень (душица, кинза, базилик) - 1 пучок
- панировочные сухари - 6 ст.л.
- сыр (например гауда) - 300г
- молоко - 1.5 стакана
- яйцо (желток) - 2 шт.
- помидоры - 4 шт.
- порошка для соуса (можно грибной) - 3 ст. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мусака с сырной начинкой необходимо...
Баклажаны нарезать ломтиками. Обжарить на растительном масле, с обоих сторон. Выложить на салфетку и дать стечь жиру. Нарезать кубиками лук, обжарить на раст. масле. Добавить панировочные сухари, перемешать. Вымыть зелень, отделить листочки от стеблей. Подмешать их к луку вместе с сухарями.
Смазать жиром форму и выложить в неё слой баклажанов. Посолить поперчить. Зачем добавить слой рубленного мяса и сыра. Продолжать таким образом до тех пор, пока не закончатся все продукты. Помидоры порезать ломтиками (при желании можно снять кожицу). Выложить сверху.
Нагреть духовку до 200С. Вскипятить молоко, подмешать порошок для соуса, проворить до закипания. Взбитые яичные желтки взбить и ввести в их в соус, тщательно перемешать. Залить мусаку соусом и запекать 60 мин. Украсить веточками зелени.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
