Мусака с грецкими орехами
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 1кг
- телятина (фарш) - 1кг
- растительное масло, сливочное масло - по вкусу
- лук, чеснок, петрушка, мята - по вкусу
- орехи грецкие - 100г
- сыр - 100г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мусака с грецкими орехами необходимо...
Баклажаны нарезать пластинами толщиной в 1 см и обжарить . Сделать фарш из телятины и потушить его на смеси растительного и сливочного масел с луком, чесноком, петрушкой, орехами и обязательно с мятой, так как она придает оригинальный привкус мясу. На противень уложить сначала баклажаны, затем фарш, посыпать тертым сыром. Так чередовать слои, пока баклажаны и мясо не кончатся. Сверху этот "пирог " залить кремом.
Крем: 3 ст. ложки муки обжарить до золотистого цвета и залить стаканом молока. Поставить на слабый огонь и все время помешивать. Влить в смесь яйца, добавить творог. И, помешивая, держать на огне до загустения крема. Он должен быть похож на густую сметану. Посолить и посахарить крем по вкусу и залить им баклажаны. Сверху мусаку посыпать сыром. Поставить блюдо в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовую мусаку режут как торт и в горячем, и в холодном виде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
