Мужужи из свиных ножек
Для рецепта вам потребуется:
- свиные ножки - 10 шт.
- винный уксус - 3 стакана
-
черный перец (горошек) - 8 шт.
- душистый перец (горошек) - 10 шт.
- лавровый лист соль - 2-3 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мужужи из свиных ножек необходимо...
Свиные ножки ошпарить, очистить от щетины, натереть мукой и опалить, а затем промыть холодной водой и разварить.
Отвар (3 стакана) влить в винный уксус, добавить лавровый лист, душистый и черный перец, посолить и поставить немного покипеть.
Вареные свиные ножки разрезать вдоль на две части, уложить в банку, залить подготовленным горячим отваром, закупорить и поставить в прохладное место.
Приготовленные таким способом свиные ножки можно сохранять до 15 дней.
В армянской кухне существует похожее блюдо из маринованных свиных ножек, и называется оно можож.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
