Морская желтобрюхая камбала в сидре
Для рецепта вам потребуется:
- камбала (морская) - 1 шт. (800г)
- лук-шалот - 4 шт.
- панировочные сухари - 1 стакан
- сидр - 2 стакана
- петрушка (небольшая веточка) - 1 шт.
- кервель, эстрагон
- лук-резанец
- сливочное масло - 1 кусочек величиной с грецкий орех
- сливки - 1 половник
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Морская желтобрюхая камбала в сидре необходимо...
Промойте в подсоленной воде рыбу, обсушите ее. Мелко порежьте лук-шалот, при помощи ножниц порежьте все травы. Блюдо для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите на дно нарезанные лук и травы. Сверху расположите рыбу и полейте сидром.
Посолите, поперчите и присыпьте панировочными сухарями. Поставьте в духовку и оставьте готовиться на небольшом огне чуть меньше четверти часа.
Незадолго до окончания приготовления добавьте сливки, а перед подачей на стол посыпьте нарезанными травами.
Перевод с французского языка - Анна Копейко anna_kopeyko@rambler.ru
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
