Аткилт-уот - овощное рагу со специями по-эфиопски
Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 1/2 стакана
- морковь (тонко нарезанная) - 4 шт.
- лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт.
- морская соль - 1 ч.л.
- черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
- тмин (молотый) - 1/2 ч.л.
- куркума (молотая) - 1/4 ч.л.
- капуста (нашинкованная) - 1/2 шт.
- картофель (нарезанный кубиками) - 5 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Аткилт-уот - овощное рагу со специями по-эфиопски необходимо...
Аткилт-уот - это овощное рагу из капусты, моркови и картофеля.
Морковь вымыть, очистить и порезать соломкой. Репчатый лук мелко порубить.
Обжаривать морковь с луком в раскаленном растительном масле 5-6 минут, помешивая. Добавить в сковородку с овощной заправкой соль, специи и нашинкованную капусту. Готовить аткилт-уот еще 15-20 минут.
Спустя указанное время выложить в сотейник нарезанный кубиками картофель, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности картофеля. Готовое рагу разложить по тарелкам и подавать к столу горячим.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
