Эфиопская смесь специй бербере (Berbere)
Для рецепта вам потребуется:
- кориандр (семена) - 2 ч.л.
- фенугрек - 1 ч.л.
- перец черный- 1/2 ч.л.
- перец душистый - 1/4 ч.л.
- кардамон белый - 6 коробочек
- гвоздика - 4 бутона
- лук (сушеный, хлопья) - 1/2 стакана
- перец чили (сушеный, chiles de аrbol) - 1 шт.
- паприка сладкая (сушеная) - 3 ст.л.
- мускатный орех (молотый) - 1/2 ч.л.
- имбирь (молотый, сушеный) - 1/2 ч.л.
- корица молотая - 1/2 ч.л.
- куркума (молотая) - 1/4 ч.л.
- соль крупная - 2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Эфиопская смесь специй бербере (Berbere) необходимо...
Все перечисленные в рецепте специи сложить в ступку и растереть пестиком. Можно воспользоваться для приготовления смеси специй бербере кофемолкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
