Крупяная колбаса по-чувашски

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Крупяная колбаса по-чувашски необходимо...

Мелко нарезать сало и репчатый лук. Влить в кастрюлю воду, добавить соль и довести до кипения. В кипящую воду выложить сало, лук и крупу. Периодически помешивая, варить крупу на среднем огне до полуготовности.

Полученную массу слегка остудить и нафаршировать ею вымытые и выскобленные кишки. Завязав края нитками, варить колбаски до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Готовые домашние колбаски подавать в горячем виде.