Морковь, жареная с сельдереем по-китайски

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Морковь, жареная с сельдереем по-китайски необходимо...

Морковь и сельдерей промывают, очищают, нарезают соломкой, ошпаривают в кипятке и откидывают.

На сильно нагретую сковороду с небольшим количеством жира кладут подготовленные морковь, сельдерей и, неоднократно встряхивая сковороду, жарят коренья. После этого добавляют соевый соус, рисовую водку, глютамат натрия, соль и, встряхивая сковороду, вливают растопленное свиное сало.