Рыба, тушеная с грибами сянгу и ростками бамбука
Для рецепта вам потребуется:
- рыба - 125г
- грибы сянгу - 9г
- ростки бамбука - 26г
- соевый соус - 10г
- вино или коньяк - 10г
- глутамат натрия - 1г
- кунжутное масло - 5г
- репчатый лук - 12г
- имбирь - 3г
- свиное сало - 15г
- сахар - 5г
- крахмал - 10г
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыба, тушеная с грибами сянгу и ростками бамбука необходимо...
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть и нарезать (по одному куску на порцию). На каждом куске рыбы сделать поперечные надрезы. После этого обжарить во фритюре.
На раскаленную сковороду с небольшим количеством жира положить нарезанные кубиками ростки бамбука и грибы сянгу, обжарить, влить соевый соус, вино, кунжутное масло, немного бульона, положить глутамат натрия, мелко нарубленный репчатый лук, имбирь, соль, сахар и куски рыбы. Накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и тушить до готовности.
После этого рыбу вместе с гарниром положить на тарелку, полить оставшимся бульоном, если он будет недостаточно густой, влить немного крахмала, разведенного водой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
