Почки свиные фри
Для рецепта вам потребуется:
- свиные почки - 500г
- растительное масло (для фритюра) - 500г
- яйцо - 1 шт.
- крахмал - 50г
- соль - 2г
- вино или коньяк - 25г
- глутамат натрия - 1г
- перец хуацзё (с солью)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Почки свиные фри необходимо...
Почки разрезать вдоль на две части, обработать, сделать надрезы в косую сетку и замариновать в смеси, состоящей из вина и глутамата натрия. Вбить в посуду яйцо, добавить крахмал и немного воды, хорошо перемешать, каждую почку обмакнуть в приготовленную смесь и обжарить во фритюре до образования золотистой корочки. Переложить на тарелку и посыпать перцем хуацзё с солью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
5 фото
7 фото
9 фото
реклама
