Гювеч по-белградски
Для рецепта вам потребуется:
- свинина - 250г
- говядина - 250г
- масло растительное - 100г
- рис - 50г
- помидоры - 750г
- лук репчатый - 180г
- баклажаны - 150г
- перец сладкий болгарский - 100г
- тыква - 200г
- вода - 400 мл
- петрушка (зелень), сельдерей - по вкусу
- укропа - 50г
- перец черный (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гювеч по-белградски необходимо...
Помидоры нарезают ломтиками и кладут в посуду. Перец, баклажаны и тыкву мелко нарезают, смешивают с мелко нарезанным луком, зеленью петрушки и сельдерея и кладут в другую посуду. Все солят, перчат, поливают оливковым маслом и дают немного постоять, чтобы овощи дали сок.
Затем перекладывают половину помидоров в сотейник, добавляют прочие овощи, сверху кладут нарезанное некрупными кусочками мясо, а на мясо – слой оставшихся овощей и промытый рис. Покрывают оставшимися помидорами, заливают двумя стаканами воды и остатками смеси растительного масла с овощным соком.
Ставят в жарочный шкаф на слабый огонь и тушат до готовности.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
