Салат из цветной капусты с орехами
Салат из цветной капусты с орехами: рецепт грузинской кухни
Для приготовления салата вам потребуется:
- цветная капуста - 1 шт. (примерно 700г)
- зелень (петрушка, кинза, укроп) - 1 большой пучок
- орехи грецкие - 100г
- соль, майонез - по вкусу
Рецепт салата:
Этот салат можно делать из сырой или из бланшированной цветной капусты. Для второго варианта вскипятите воду, добавьте соль и закиньте в кипящую воду разделенную на соцветия цветную капусту. Подержите в воде примерно 2-3 минуты, после чего откиньте ее на дуршлаг.
Когда вода с капусты полностью стечет, капусту надо мелко порезать.
Зелень также мелко порезать.
Грецкие орехи слегка обжарить на сковороде, после чего истолочь в ступке, но не в крошку, а крупными кусочками.
В салатнике смешать капусту, зелень, добавить орехи. Приправить по вкусу солью и майонезом. Салат готов.
2007-10-13
В постном варианте из салата надо убрать майонез, заправить растительным маслом.
средний балл: 4.21
голосов: 119
похожие рецепты
6 фото
реклама
